Ciasto z kremem, orzechami laskowymi i daktylami

Przed rozpoczęciem robienia ciasta.

1. Kaszę jaglaną ugotuj zgodnie z instrukcja na opakowaniu.
2. Mleczko kokosowe wstaw do lodówki, aby powstała stała konsystencja. Najlepiej dzień wcześniej.

(Podczas zakupów warto wybrać puszkę, w której konstytucja mleczka jest już stała.)

Ciasto kruche

1. Jajka, połowę oleju koksowego, mąkę kokosową, kakao, mąkę ziemniaczaną, 1/3 erytrolu oraz proszek do pieczenia wrzuć do miseczki i wyrób ciasto.
2. Ciasto wyłóż na blachę do pieczenia i lekko je uklep. Możesz użyć formy do tarty o średnicy 20cm.
3. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Ciasto piecz przez około 15 minut. Wyciągnij ciasto, aby się ostudziło. Masa z daktyli
4. Daktyle zalej odrobiną wrzątku. Poczekaj chwilę, aż zmiękną. Posiekaj na bardzo drobno, aż powstanie "papka". Masa kremowa
5. Mleczko kokosowe wyjmij z lodówki. Z puszki wyjmij stałą warstwę mleka i wymieszaj ją z kaszą, 1/3 erytrolu oraz olejem kokosowym. Całość zblenduj na jednolitą masę.

Polewa

1. Czekoladę połam na drobne kawałki. Połącz ją z masłem, 1/3 erytrolu oraz mlekiem migdałowym. Całość rozpuść na bardzo małym ogniu lub w kąpieli wodnej. Odstaw do ostygnięcia.

Układanie warstw

1. Na upieczony spód rozsmaruj masę daktylową, potem posyp pokruszonymi orzechami. Na samą górę rozsmaruj masę kremową.
2. Na samym końcu, ciasto polej ciemną czekoladą.
3. Wstaw do lodówki na 2 godziny.